Alla scoperta del loto e del melograno

Buongiorno, parliamo oggi di due frutti particolari: loto e melograno.

Il loto, meglio conosciuto come cachi, è un albero da frutto originario dell'Asia orientale appartenente alle Ebenacee, una famiglia di angiosperme dicotiledoni.  Oggi  è considerato "l'albero della pace", perché alcuni alberi sopravvissero al bombardamento atomico di Nagasaki nell'agosto 1945. Il cachi apporta circa 272 kJ (65 kcal) per 100 g. È composto da circa 18% di zuccheri, il 78,20% di acqua, lo 0,80% di proteine, lo 0,40% di grassi oltre ad una ragionevole quantità di vitamina C. È ricco di beta-carotene e di potassio. Ha proprietà lassative e diuretiche e se consumato acerbo risulta astringente a causa della notevole quantità di tannino.

Il melograno (Punica granatum) è una pianta della famiglia delle Punicaceae (o Lythraceae secondo la classificazione APG), originario di una regione geografica che va dall'Iran alla zona himalayana dell'India settentrionale, e presente sin dall'antichità nel Caucaso, e nell'intera zona mediterranea. Il frutto ha diverse partizioni interne robuste che svolgono funzione di placentazione ai semi, detti arilli (fino a 600 ed oltre per frutto) separati da una membrana detta cica. I semi, di colore rosso, in alcune varietà sono circondati da una polpa traslucida colorata dal bianco al rosso rubino, più o meno acidula e, nelle varietà a frutto commestibile dolce e profumata. Il frutto reca in posizione apicale (opposta al picciolo) una caratteristica robusta corona a quattro-cinque pezzi, che sono residui del calice fiorale.

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Hai mai sentito parlare della Radiofrequenza? È un dispositivo che sfrutta l’emissione di energia che va ad agire sul rinnovamento cutaneo. Il suo compito, infatti, è quello di produrre collagene, acido ialuronico ed elastina donando idratazione, turgore ed elasticità alla pelle già al termine della prima seduta. Andando avanti con il trattamento l’effetto bio-lifting migliorerà progressivamente.

Lo stile di vita errato, i cosmetici non adatti e il naturale invecchiamento della pelle provocano alterazioni e inestetismi. Il calore che l’apparecchio genera nel derma favorisce i processi di autoriparazione e il tessuto cutaneo appare immediatamente rivitalizzato sia nel colorito che nella texture.

LA RADIOFREQUENZA È INDICATA PER:

• prevenire l’invecchiamento cutaneo
• favorire l’elasticità dei tessuti
• attenuare le rughe (perfetto per contorno occhi, collo, decolleté)
• distendere le prime linee d’espressione nelle pelli giovani
• attenuare le lassità cutanee
• attenuare il colorito spento
• attenuare le macchie cutanee
• detossificare (elimina le impurità)
• drenare
• contrastare la cellulite (riduzione pelle a buccia d’arancia)
• contrastare il gonfiore di gambe e caviglie
• trattare le smagliature rosse
• rimodellare il corpo e le siluette alterate
• intervenire in casi di sovrappeso
• regolarizzare e limitare la produzione di sebo
• coadiuvare in esiti cicatriziali
• coadiuvare in caso di difficoltà circolatorie

CHE APPARECCHIO UTILIZZO?

La Radiofrequenza Bipolare ed Esapolare QUAD TM. Questo macchinario genera riscaldamento sottocutaneo indipendentemente dal fototipo della pelle ed è unidirezionale, quindi controlla sia la profondità che l’area di trattamento evitando inutili dispersioni di calore.

Il flusso di radiofrequenza cha attraversa la pelle riscalda il tessuto sottostante, in particolare le fibre di collagene ed elastina che sono l’impalcatura della pelle e ne determinano l’elasticità e la compattezza. Questo genere di riscaldamento denatura e rompe il collagene (collagenasi), attivando i fibroblasti alla produzione di nuovo collagene, con conseguente rinnovamento del tessuto (collagenesi). Il derma risulta così più ispessito e la pelle più tesa.

La Radiofrequenza Monopolare ha un elettrodo nel manipolo e uno nella placca. Questo tipo di corrente attraversa tutti gli strati del tessuto, anche dove non è necessario il riscaldamento, e può risultare molto dolorosa.

La Radiofrequenza Bipolare, invece, ha entrambi gli elettrodi sul manipolo e quindi la profondità è più controllata. Il Sistema di rinnovamento cutaneo QUAD TM, combina la veicolazione della Radiofrequenza nel derma in modo sicuro e affidabile e in maniera specifica. Inoltre, dispone di due manipoli:

 Bipolare per il viso

 Esapolare per il corpo

La configurazione Bipolare ed Esapolare TM distribuisce l’energia nel tessuto in modo controllato e vantaggioso: infatti i due elettrodi posti vicini e a contatto della pelle offrono la massima sicurezza. La relativa concentrazione e penetrazione di energia nei tessuti, come quelli del volto, dà il vantaggio di un trattamento sicuro, efficace, duraturo e praticamente indolore.

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“La giovinezza sarebbe un periodo più bello

se solo arrivasse un po’ più tardi nella vita!” (Charlie Chaplin)

I benefici della frutta secca

Buongiorno! Oggi parliamo dell'amatissima frutta secca, ossia quei frutti che attraverso un processo di essiccazione naturale (al sole) o con speciali essiccatori, vengono deprivati della maggior parte dell'acqua.

Nell'uso comune, tuttavia, con l'espressione "frutta secca" si intendono di solito noci, mandorle, ecc., che, a rigore, non sono frutti ma semi. Numerosi frutti e semi si prestano ad essere preparati sotto forma di frutta secca, il che permette loro di essere conservati ben al di là del normale periodo di conservazione. Questo procedimento può riguardare frutti sia interi, sia tagliati a pezzi, a cubetti, o anche macinati.

La frutta secca può essere consumata così com'è oppure può essere impiegata come ingrediente nella preparazione di ricette culinarie o di pasticceria.

Tutta la verità sulle mele

Buongiorno, oggi parliamo del frutto per eccellenza: la mela.

Il suo nome deriva dal latino malum, ed è il frutto del meloalbero originario dell'Asia centrale la cui evoluzione risalirebbe risalirebbe al Neolitico. La specie è presente in Italia nominalmente con circa 2000 varietà, ma la definizione più precisa è difficile data la sovrapposizione storica delle denominazioni, e le specie estinte o irreperibili.

La mela è il frutto più destagionalizzato (lo si trova tutto l'anno) e ciò richiede la presenza di impianti che provvedono alla conservazione e ne distribuiscano la disponibilità su di un ampio arco di tempo. La maturazione naturale varia da fine agosto a metà ottobre.

La mela ha un potere antiossidante (ORAC) con un indice di valore 4275 poiché contiene vitamine importanti come provitamina A, vitamine B1, B2, B6, E e C, acido citrico, acido malico, niacina e acido folico, insieme a flavonoidi e carotenoidi, dall'effetto antiossidante.

I segreti della pera

Buongiorno, oggi parliamo di un frutto molto amato specialmente in questa stagione: la pera.
Con termine pera si intende il frutto (in realtà si tratta di un pomo, un falso frutto) delle piante del genere Pyrus a cui appartengono molte specie differenti. Alcune delle specie producono frutti eduli e vengono perciò coltivate, quella più diffusa è la specie Pyrus communis.

La pera è ricca di zuccheri semplici, specialmente fruttosio. La prevalenza di potassio la rende adatta ad una dieta iposodica (cioè una dieta priva di sodio).

La produzione avviene da fine luglio e si conserva anche 3-4 mesi in regime di freddo. La pera risulta pertanto disponibile per gran parte dell'anno e si consuma al naturale o cotta in sciroppo di zucchero. Nell'industria alimentare viene utilizzata prevalentemente per la produzione di succhi e sciroppati.

Ne esistono tantissime varietà: William, Max Red Bartlett, Decana, Abate,Caiser, Conference, Spinella, Nasci, Ercolina, Cocomerina, Mantovana, Crassana, Madernassa, Martin Sec, Nobile, Alexandrine Douillard.

Legumi, le proprietà benefiche (parte2)

Continuiamo a parlare di legumi.  Questi vegetali vengono consumati sia freschi che cotti e contengono molta acqua e proteine.
Spesso nell'alimentazione vengono associati ai cereali, in quanto questi due tipi di alimenti si integrano a vicenda dal punto di vista nutrizionale.

I legumi forniscono anche un importante apporto energetico, essendo costituiti per lo più da carboidrati, sono inoltre fonte di acido folico, vitamina B1, vitamina H, diversi minerali tra i quali ferro, zinco e magnesio, fibre

Legumi, le proprietà benefiche (parte 1)

Buongiorno oggi parliamo di legumi!

Le Fabacee (dette anche Leguminose o papilionacee)  sono una famiglia di piante dicotiledoni dell'ordine delle Fabales. Nel fanno parte: fagioli, piselli, fave, lupini, ceci, caiano, lenticchie, arachidi, soia, cicerchie.

In questa prima puntata presenteremo una vasta gamma di legumi di cui scopriremo le proprietà benefiche per la nostra salute.